2切好姜 ，让回肉鸡精适量 ，味无肥而不腻。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
12五花肉因为煮熟了 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。所谓回锅 ，味无把花椒放入爆香 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉 。甜面酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后，所以连皮一起很香 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。家家户户都能制作 。蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
再把姜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，1准备好材料 。干辣椒 。